Як зварити яйце некруто в киплячій воді

Доброго дня, дорогі читачі! Правильне харчування нині дуже актуальна тема. У зв'язку з цим багато послідовників здорового способу життя кинулися дізнаватися, що і як потрібно правильно готувати, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Зізнаюся, що і мені ця тема дуже близька.

Тому я вивчаю багато інформації про приготування здорової та корисної їжі. Сьогодні я розповім, як і скільки варити яйце некруто, оскільки саме в такому вигляді цей продукт дуже корисний. Насправді яйце некруто вариться 2-3 хвилини і є кілька чудових рецептів.

Чим корисна страва некруто

Куряче яйце є незмінним продуктом раціону людини. Це ідеальна їжа на сніданок.

Його додають у салати, супи та бутерброди. Страви, приготовані некруто, зберігають максимум корисних компонентів. При цьому жовтки зберігаються чудово.

Таку їжу застосовують для дієт і схуднення.

У цьому продукті містяться практично всі необхідні вітаміни:

• залізо, амінокислоти, кальцій і мідь позитивно впливають на судинну систему;
• фосфор і вітамін Д зміцнюють зуби та кістки людини;
• вітамін Е зміцнює стінки судин;
• у жовтку міститься лютеїн, який є природним антиоксидантом;
• цей продукт є профілактикою від катаракти;
• завдяки високій енергетичній цінності яйця рекомендуються дітям і спортсменам.

Корисні поради

Щоб вийшло яйце некруто, його потрібно правильно варити.

Процедура триває 2-4 хвилини, все залежить від того, що потрібно на виході:

• для напіврідкого жовтка та білка знадобиться 2 хвилини;
• щоб жовток був сирий, а білок м'який – 3 хвилини;
• для м'якого білка і напіврідкого центру – 4 хвилини.

При цьому варто враховувати, що на газу і на електричній плиті час на приготування продукту може бути різним.

Якщо часом знехтувати, то вийде страва круто. Скільки потрібно часу залежить і від розміру продукту. Дрібні яйця варяться хвилину, а великі – 5-6 хвилин. Головна проблема, яка може виникнути під час варіння, – шкарлупа, що тріскається.

Щоб білок не витікав, скористайтеся такими хитрощами:

1. Перед варінням важливо, щоб інгредієнти були кімнатної температури. Тому їх потрібно трохи зігріти після холодильника.
2. Сіль захистить шкаралупу від розтріскування. Крім того, вона прискорить закипання води.
3. Деякі досвідчені кухарі роблять прокол на тупому кінці яйця.
4. Якщо вода буде занадто гаряча, то шкаралупа може тріснути.
5. Ємність має відповідати кількості яєць, вони мають щільно прилягати одне до одного.

Щоб шкаралупа легко знялася, обдайте продукти відразу ж після варіння холодною водою і дайте їм охолонути.

Як варити яйця некруто

Тепер з'ясуємо, як зварити яйця некруто. Для такого способу приготування продукт має бути найсвіжішим.

Щоб перевірити свіжість опустіть його в холодну воду. Якщо яйця відразу ж опустяться на дно, то їх було знесено не пізніше 6 днів тому.

Якщо яйце трохи опустилося, але не торкнулося дна, то воно було знесене від 1 до 2 тижнів тому, що теж непогано. Якщо продукти плавають на поверхні їх не можна використовувати для варіння, але вони підійдуть для домашньої випічки. Існує три способи варіння.

1-ий спосіб

Для приготування холодним способом інгредієнти потрібно помити, покласти в каструлю і варити в холодній воді.

Поставити каструльку потрібно на сильний вогонь. Коли вода забурлить, температуру слід зменшити. Скільки варити після закипання залежить від бажаного результату:

1. Щоб продукти вийшли напіврідкими достатньо трьох хвилин. При цьому білок трохи загусне, але не стане сильно твердим.
2. Щоб жовток вийшов густішим, варити потрібно 4 хвилини.
3. Для отримання густого жовтка із сирою серединкою слід варити 5 хвилин.

2-ий спосіб

При гарячому способі яйця треба варити в киплячій воді. Для цього інгредієнти потрібно промити й опустити їх у вируючу рідину за допомогою ложки. Через хвилину, варіння слід припинити, а продукт залишити в киплячій воді ще на 5-6 хвилин.

Якщо потримати в окропі 7 хвилин, то вийде страва в мішечок. Через кілька хвилин інгредієнти можна залити холодною водою на дві хвилини. Це дасть змогу легко зняти шкаралупу.

3-й спосіб

Є цікавий рецепт і без варіння. Підготовлений продукт щільно розкладіть у каструльці та залийте окропом. При цьому вода повинна лише трохи прикрити шкаралупу. Закрийте каструлю і залиште продукти на 10 хвилин.

Після цього злийте воду і заваріть новою порцією окропу. Вторинна заливка робиться на 2-3 хвилини. Після цього яйця потрібно відразу подати.

Як варити в каструлі

Тепер детально розглянемо, як готувати яйця в каструлі.

При цьому потрібно дотримуватися певної технології:

1. Інгредієнти добре промийте.
2. Покладіть у каструлю і залийте холодною водою.
3. Насипте ложку солі.
4. Поставте каструлю з водою на вогонь.
5. Після закипання варіть 2-4 хвилини.
6. Окріп вилийте і залийте холодною водою.

Шкаралупу очищати не потрібно. Таку страву необхідно відразу ж подавати.

У мультиварці

Можна приготувати страву некруто і в мультиварці або в пароварці.

Ось як це можна зробити:

1. Помийте домашні яйця.
2. Викладіть їх у спеціальну чашу мультиварки.
3. Залийте водою, щоб вони були повністю покриті.
4. Поставте режим «варіння на пару».
5. Готуйте 5 хвилин.
6. Перекладіть в інший посуд і залийте водою.

Подавайте в неочищеному вигляді.

У мікрохвильовці

Якщо ви хочете приготувати страву в мікрохвильовці, то краще придбайте спеціальну форму яйцеварки. В інших випадках варити потрібно без шкаралупи. У посуд налийте склянку окропу і чайну ложку оцту.

Сюди кидаємо і яйця без шкаралупи, точніше акуратно кладемо. Готуватися страва має не більше 90 секунд. Потім продукт дістаньте за допомогою шумівки.

Скільки варити перепелині яйця

Тепер давайте розберемося з перепелиними яйцями. Адже такий продукт надзвичайно корисний.

Маленькі яйця належать до дієтичного продукту, який необхідний для дитячого організму, для вагітних і для людей зі слабким імунітетом. Варто спробувати їх додавати до страв замість стандартних курячих.

Але для приготування такого делікатесу, необхідно знати, як його варити.

Ось що потрібно зробити:

1. Залийте продукт водою і поставте на сильний вогонь.
2. Зачекайте, поки вода закипить, і зробіть газ меншим.
3. Щоб зварити круто, їх потрібно варити 5 хвилин, для яєць некруто знадобиться 2 хвилини.

Готуйте продукти правильно, адже насичена вітамінами їжа – є запорукою здоров'я вашого організму. При підготовці використовувались матеріали сайта https://nashrecept.com.ua/