Котлети з рибних консервів

Котлети з рибних консервів – чудовий варіант вечері. Вони ідеально підходять тим, хто дотримується дієти або посту. І якщо возитися зі свіжою або замороженою рибою занадто довго, то рибні консерви економлять час і сили. А результат нітрохи не поступається за смаком. Навпаки, набуває нових ноток.

Ну дуже смачні рибні котлети з консервів сайри

Котлети з консервів сайри є простішим і швидшим варіантом рибних котлет, а смак у них особливий. Такі котлети чудово підійдуть і для дієтичного харчування, і для пісних днів, і для перекусу, і в холодному вигляді для бутербродів. У цьому рецепті дуже смачні котлети з консервів сайри готуємо з картоплею, обсмаженими морквою та цибулею. Спеції та паніровку можна вибрати будь-яку.

Інгредієнти

• Сайра в олії 1 банка
• Картопля 3 шт. (відварений у мундирах)
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Яйце куряче 2 шт.
• Манна крупа 4 ст.л.
• Олія рослинна 2 ст.л.
• Сіль морська 1 щіпка
• Перець чорний мелений 1 щіпка
• Для подачі:
• Кетчуп 4 ст.л.
• Зелень пов кусу

Приготування

1. 

   Для приготування ну дуже смачних рибних котлет із консервів сайри потрібен дуже смачний рибний фарш, тож оберіть якісні інгредієнти, та згідно з пропорціями рецепта. Заздалегідь відваріть картоплю в мундирах. Очистіть моркву та цибулю.

2. 

   Відварену картоплю трохи остудіть, очистіть від шкірки та будь-яким способом пюрируйте.

3. 

   Очищену цибулину дрібно наріжте та обсмажте до легкого золотистого кольору на розігрітій олії.

4. 

   На крупній тертці подрібніть моркву, перекладіть до цибулі та посмажте до м’якості.

5. 

   Сайру, тільки без олії, з банки перекладіть в окремий посуд і виделкою добре розімніть. Додайте до риби картопляне пюре і перемішайте.

6. 

   Потім додайте до рибного фаршу обсмажені цибулю з морквою та сіль із чорним перцем.

7. 

   По одному розбийте до фаршу яйця, одночасно все перемішуючи ложкою, щоб маса вийшла однорідною.

8. 

   В останню чергу до фаршу насипте манку, ще раз перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб манка набрякла, і фарш став більш щільним.

9. 

   Із приготованого рибного фаршу мокрими руками або за допомогою кільця сформуй котлети. Обваляйте їх у будь-якому паніруванні й обсмажте до рум’яної скоринки з обох боків. Приготовлені, ну дуже смачні рибні котлети з консервів сайри доповніть сметаною з кетчупом і зеленню та можете сервірувати до столу. Смачного!

Смачного!

Простий і смачний рецепт котлет із рибних консервів із рисом

Плюсів у цій страві набагато більше, ніж у будь-яких інших котлетах. По-перше, це корисно. Сайра насичена омега-3 і легкозасвоюваними білками. По-друге, її легко і швидко готувати. Процес займе не більше години. І нарешті, це бюджетна страва. Інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому магазині.

Час приготування – 20-25 хвилин

Час готування – 1 година

Порції – 4

Інгредієнти:

• Сайра консервована – 250 гр.
• Рис – 150 гр.
• Картопля – 1 шт.
• Панірувальні сухарі – 50 гр.
• Кріп – 15 гр.
• Олія рослинна – 2 ст. л.л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

1. У глибоку миску перекладіть сайру. Рідину з банки додавати не потрібно. Видаліть великі кісточки. Вони досить м’які, але недостатньо, щоб зім’яти їх із рибою в однорідну масу. Візьміть виделку і гарненько розімніть консерви до кашоподібного стану.

2. Поставте нагріватися каструлю з водою. У цей час промийте рис кілька разів. Це потрібно для того, щоб прибрати зайвий крохмаль із зерен. Коли вода в каструлі закипить, підсоліть її і відправте туди рис. Варіть 15 хвилин. Якщо крупа не буде повністю готова – це не погано. Вона дійде до готовності при подальшій термічній обробці. Відкиньте зварений рис на друшляк, дайте стекти рідині. Охолодіть.

3. У цей же час відваріть картоплю в шкірці. Дайте охолонути й очистіть. Натріть охолоджений коренеплід на крупній тертці.

4. Вимийте та висушіть гілочки кропу. Найшвидше волога прибирається паперовим рушником. Дрібно порубайте.

5. У миску з консервами додайте всі заготовлені інгредієнти: рис, картоплю і кріп. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте фарш руками. Усі інгредієнти мають утворити однорідний фарш.

6. З отриманої суміші сформуйте довгасті котлети приблизно однакового розміру. Під час роботи змочуйте руки холодною водою. Так фарш не приставатиме до рук, і заготовки вийдуть рівними. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях з усіх боків.

7. У сковороді розігрійте рослинну олію. Смажте котлети на помірному вогні при відкритій кришці з обох боків до утворення рум’яної скоринки. За необхідності підливайте або міняйте олію в сковорідці. Готові котлети подавайте гарячими з улюбленим гарніром. Найкраще підійде картопляне або овочеве пюре.

Смачного!

Як приготувати котлети з рибних консервів із картоплею

З картоплі та рибних консервів можна зробити не тільки смачну юшку, а й чудові котлети. Такий фарш ідеально підходить, якщо потрібно приготувати обід нашвидкуруч. Крім того, їсти такі биточки можна як гарячими з гарніром, так і холодними з хлібом. Смакових властивостей вони ніяк не втратять.

Час приготування – 25 хвилин

Час готування – 1 година

Порції – 4

Інгредієнти:

• Консерви рибні – 250 гр.
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Крупа манна – 4 ст.л.
• Олія рослинна – 2 ст.л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

1. Відваріть картоплю в мундирі. Не соліть воду, в якій варите. Охолодіть і зніміть шкірку. Зімніть картоплю в пюре або натріть її на крупній тертці.

2. Невелику ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Наріжте її невеликими кубиками. Обсмажте на невеликій кількості рослинної олії до прозорості.

3. Вимийте та почистіть невелику моркву. Натріть її на крупній тертці і відправте смажиться до цибулі. Готуйте, поки морква не стане м’якою.

4. У велику миску перекладіть рибу з банки. Рідину додавати не потрібно. Позбавте рибу від твердих кісток і розімніть її виделкою до однорідного стану. Щоб котлети вийшли смачнішими, діставайте консерви з холодильника безпосередньо перед початком готування.

5. У цю ж миску додайте пасеровані овочі, картоплю, сіль і перець. Гарненько перемішайте.

6. По одному додайте у фарш курячі яйця. Перемішайте.

7. По одній ложці додайте в масу манну крупу і щоразу перемішуйте. Залиште миску на 15 хвилин. За цей час фарш ущільниться.

8. Сформуйте приблизно однакового розміру котлетки. Смажте їх на розігрітій рослинній олії з двох боків до золотистої скоринки. Подавайте гарячими в поєднанні з соусом зі сметани та кетчупу.

Смачного!

Покроковий рецепт приготування рибних котлет із консервів із манкою

Манку часто додають у різні котлети, зокрема й рибні. Ця крупа збільшує об’єм фаршу, робить котлетки міцнішими та пишнішими. При тому, абсолютно не відчувається жодного зайвого смаку. Тому такі котлети сподобаються навіть тим, хто не любить манку. Спробуйте цей рецепт вдома!

 Час приготування – 25 хвилин

Час готування – 1 година 10 хвилин

Порції – 3

Інгредієнти:

• Сайра консервована – 200 гр.
• Олія рослинна – 50 гр.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Манка – 100 гр.
• Сухарі панірувальні – 100 гр.
• Кріп свіжий – 50 гр.
• Прянощі для риби – 3 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

1. Відкрийте банку з рибними консервами. Будьте обережні під час використання відкривачки! Викладіть вміст у миску, зокрема й рідину від риби. Ретельно розімніть сайру до однорідної консистенції за допомогою виделки. Якщо трапляються тверді кісточки, витягніть їх.

2. Очистіть цибулю та часник від лушпиння. Цибулину обполосніть і покришіть якомога дрібніше. Таким же чином подрібніть часник, можете скористатися часникодавкою. Додайте овочі до рибних консервів. Туди ж вбийте яйце. Вимийте та просушіть кріп. Дрібно покришіть і додайте його до решти інгредієнтів. У миску з фаршем висипте манну крупу.

3. Ретельно перемішайте весь вміст миски до отримання однорідного фаршу. Посоліть, поперчіть і додайте спеції для риби. Перемішайте ще раз. Спочатку можна використовувати ложку, після вимішуйте фарш руками.

4. Розділіть масу на однакові невеликі частини. З них сформуйте овальні або круглі котлети. Змочуйте руки, оскільки до вологих рук не прилипає фарш, і формувати рівні котлети легше. Обваляйте заготовки в сухарях.

5. Поставте сковороду з олією на середній вогонь і добре розігрійте олію. Смажте котлети без кришки по 2-3 хвилини з кожного боку до апетитної скоринки. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і потримайте котлети ще 3-4 хвилини до повної готовності.

Смачного!

Швидкий і дуже простий рецепт рибних котлет із вівсяними пластівцями

Якщо хочете побалувати себе і своїх домочадців смачною їжею, а возитися з готуванням лінь, котлети з консервів – чудовий варіант. Для цієї страви не потрібно володіти особливими навичками готування або заготовлювати інгредієнти за добу. Цей рецепт із розряду «швидко і просто». Запам’ятовуйте його на випадок особливо ледачого дня.

Час приготування – 20 хвилин

Час готування – 45 хвилин

Порції – 4

Інгредієнти:

• Консерви рибні – 250 гр.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Пластівці вівсяні – 6-7 ст.л.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

1. Візьміть глибоку миску і перекладіть туди вміст консервної банки. Якщо з рибою мало рідини, додайте її всю. Якщо більше, злийте частину. Вийміть із риби великі кісточки. Розімніть її виделкою в кашку.

2. Додайте до фаршу яйця. Ретельно перемішайте. Маленький секрет: котлети будуть пишнішими, якщо окремо збити білки до піни, а потім додати їх до решти фаршу.

3. Всипте в миску вівсянку і добре перемішайте. Рідина від рибних консервів допоможе пластівцям набрякнути та збільшить об’єм фаршу.

4. Очистіть цибулину від лушпиння і плівки. Промийте та просушіть. Натріть овоч на крупній тертці та додайте в миску з фаршем.

5. Посоліть, поперчіть фарш і ретельно перемішайте до однорідності. Залиште масу настоюватися на 10 хвилин. Якщо ви використовуєте пластівці швидкого приготування, які просто заливаються окропом, цього часу достатньо. Якщо такі, які для приготування каші потрібно варити, почекайте довше.

6. За допомогою ложки викладіть масу на розігріту сковороду. Смажте 2-3 хвилини з обох боків до зарум’янювання. За необхідності додавайте більше олії або прибирайте зайве. Перекладіть котлети на плоску тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте гарячими з картопляним пюре.

Смачного!

Як посмажити на сковороді котлети з консервованої горбуші

Чим горбуша відрізняється від будь-якої іншої риби? Вона знаменита багатим набором корисних для людини вітамінів і мінералів та приємним смаком. Його добре розкривають правильно підібрані прянощі. Іноді вони вже включені до складу консервів. Тому котлети з цієї риби дуже смачні та ніжні.

Час приготування – 35 хвилин

Час готування – 1 година

Порції – 4

Інгредієнти:

• Горбуша консервована – 250 гр.
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Крупа манна – 2 ст.л.
• Олія рослинна – для смаження
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

1. Відваріть картоплю в мундирах. Охолодіть його та зніміть шкірку. Натріть овоч на крупній тертці у велику миску.

2. Зваріть моркву в шкірці. Очистіть її та натріть на крупній тертці. Додайте моркву в миску з тертою картоплею.

3. Відкрийте банку з консервами та злийте олію. Перекладіть рибу в миску і розімніть її виделкою до отримання дрібного однорідного фаршу. Великі кісточки викиньте. Додайте подрібнену рибу до овочів.

4. У цю ж миску висипте манку і вбийте яйця. Посоліть і поперчіть фарш.

5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Має вийти густа однорідна маса.

6. Вологими руками розділіть фарш на невеликі частини та сформуйте круглі заготовки. Розігрійте сковорідку з рослинною олією та обсмажте котлети з обох боків до появи скоринки. Готуйте на середньому вогні та без кришки на сковороді. Подавайте гарячими з улюбленим гарніром і соусами.

Смачного!

Як смачно запекти котлети з консервованої скумбрії в духовці

Усі рецепти рибних котлет містять мінімум калорій. А ця і зовсім ідеальна страва для тих, хто стежить за фігурою. Харчова цінність цієї їжі мізерна, тому що котлети з низькокалорійних продуктів ще й готуються в духовці. Водночас за смаком вони просто неймовірні. Обов’язково спробуйте цей рецепт!

Час приготування – 35 хвилин

Час готування – 1 година

Порції – 4

Інгредієнти:

• Скумбрія в олії – 250 гр.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Картопля – 220 гр.
• Сухарі панірувальні – 500 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Імбир – 10 гр.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Каррі – 1 щіпка
• Сіль – 1 щіпка
• Кетчуп – 40 мл.
• Олія рослинна – для смаження

Процес приготування:

1. Зваріть картоплю в шкірці. Дайте охолонути і почистіть. За допомогою виделки або блендера перетворіть її на пюре.

2. Очистіть часник і цибулю від лушпиння, сполосніть і просушіть їх. Подрібніть імбир, цибулю і зубчики часнику. Обсмажте овочі в невеликій кількості рослинної олії. Готуйте, поки цибуля не стане прозорою.

3. Дістаньте з баночки скумбрію, перекладіть її в миску. Використовувати можна будь-які інші консерви шматочками. Розімніть рибу виделкою на дуже дрібні шматочки. Великі кісточки викиньте. Додайте розім’яту рибу в сковороду до овочів. Засипте перець і карі, посоліть. Тушкуйте із закритою кришкою 10 хвилин. Коли вся рідина випарується, влийте кетчуп і додайте картопляне пюре. Добре перемішайте.

4. Дайте масі охолонути та сформуйте рівні й однакові заготовки. В окремій мисочці збийте яйця. В іншу тарілку висипте сухарі. Зробіть подвійне панірування. Занурте котлети в яйця, потім у сухарі.

5. Викладіть заготовки у форму для запікання, попередньо змастіть її олією. Запікайте в духовці протягом 15 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте гарячими з овочевим салатом.

Смачного!